orzechowe serca

Te bułeczki robiłam już wiele razy i zawsze znikają tak samo szybko, a do tego są urocze :D polecam fanom orzechów włoskich. 

Pierwszy raz zobaczyłam je na blogu Tsumko która po przepis posłała na znane Moje wypieki

obu paniom dziekuję za smaczną inspirację i przepis podaję dalej :

potrzebne składniki:

160ml mleka

2,5 łyżki cukru

pół łyżeczki soli

1 jajko

2,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżki roztopionego masła

15 g drożdży

z cukru, mleka i drożdży robimy zaczyn; łączymy z pozostałymi składnikami i porządnie wyrabiamy ciasto aż przestanie się kleić do rąk i będzie sprężyste.

Zostawiamy do wyrośnięcia - ok godzinę

Przygotowujemy nadzienie, na które potrzebne będą:

200 gram  orzechów włoskich

100gram cukru

80ml śmietanki kremówki

1/ łyżeczki cynamonu

wszystkie składniki miksujemy

I teraz możemy robić bułeczki.

Dzielimy ciasto na 10 części.

Każdą część wałkujemy na placuszek, smarujemy go 1/10 nadzienia i postępujemy tak jak na zdjęciach:

następnie zwijamy nasz placuszek jak naleśnik i ten naleśnik składamy na pół:

 

teraz bierzemy ostry nóż i przecinamy ten naleśnik od góry do prawie końca

kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozkładamy przecięte boki, aby ostatecznie bułeczka wyglądała jak serce:

Zostawiamy do wyrośnięcia bułeczki, pod szmatką, rozłożone w dość dużych odległościach od siebie, bo rosną. Ja 5 umieszczam na mojej blaszce. Niech rosną tak ok 30-40 minut.

I możemy piec :D Smarujemy wierzch jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, aby były rumiane. Pieczemy w 180st przez 15-17minut.

mój najmłodszy bardzo zaciekawił się planem zdjęciowym ;)

zabrał się za pałaszowanie bułek, na dwie ręce, nie zważając na moje plany ;)